Pimientos Verdes 1 Kg aprox. Remolonas

🫑 El verde que no falta en ningún sofrito que se precie 🫑

Pimientos verdes frescos nacionales de Almería, en formato de 1 kg aproximado, de carne fina, piel brillante y ese punto ligeramente amargo que los distingue del rojo y del amarillo. Son una hortaliza ligera, con mucha agua, fibra y vitamina C, y sin más ingrediente que el propio pimiento: ni conservantes ni tratamientos raros.

¿Qué hacer con un kilo de pimientos verdes? De todo: fritos con sal gorda para acompañar unos huevos, en el sofrito de la paella o las lentejas, en pisto, en tortilla, rellenos al horno o en crudo en una ensalada o un gazpacho. Si te preguntas qué verdura tener siempre a mano para cocinar entre semana, esta es de las que te apañan cualquier plato.

Tips remolones: guárdalos en el cajón de las verduras de la nevera, sin lavar y sin bolsa cerrada, y te aguantan una semana larga. Si ves que no llegas, córtalos en tiras y al congelador: salen directos a la sartén.